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18/06/2012

24 juin 2012 - Grande fête de la charcuterie à Lacaune (81)

Dimanche 24 juin, c'est la fête de la charcuterie à Lacaune. Pour son grand Chapître d'été, la confrérie des maseliers vous invite à venir les rejoindre pour apprécier les produits de notre montagne: charcuterie, fromage, artisanat, ...

Comme chaque année, la confrérie des maseliers accueillera les membres de confréries venus de toute la France. Le défilé de toutes ces confréries, les maseliers en tête de cortège, nous conduira jusqu'à l'église:

    10 h 30 : Formation du défilé
    11 h 00 : Messe à l'intention de Saint-Antoine
    12 h 30 : Chapître d'intronisation à la salle Bel-Air
    13 h 00 : Banquet gastronomique
    (réservation conseillée auprès de la confrérie)

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Les animations auront lieu toute la journée avec pour thème principal: le cochon
    8 h 00 : Cuisson des jambons à la broche
    8 h 30 : Petit déjeuner aux tindelous
    9 h 00 : Ouverture du village des charcutiers
                et de la foire aux produits du terroir
    10 h 00 : Animation/dégustation par le chef cuisinier Fabien VIE
    10 h 30 : Masèl, découpe traditionnelle du cochon
    11 h 00 : Inauguration officielle de la fête
    11 h 30 : Animation/dégustation par le chef cuisinier Fabien VIE
    13 h 00 : Restauration sur place avec les jambons à la broche
                 ou bien dans les restaurants locaux

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    16 h 00  - 19 h 00 : Animation musicale avec "L'écho des avens"
    14 h 00 : Spectacle de marionnette
    14 h 30 : Question pour un cochon
    15 h 00 : Animation/dégustation par le chef cuisinier Fabien VIE
    15 h 30 : Défilé des majorettes
                  "les étoiles des monts de Lacaune"
    15 h 30 : Question pour un cochon
    17 h 00 : Animation/dégustation par le chef cuisinier Fabien VIE

    Visite gratuite de la Maison de la charcuterie
    Visite gratuite d'une entreprise de salaison toutes les demi-heures de 10h à 12h et de 14h30 à 15h30
    Exposition de photos et projection de films sur le thème de la charcuterie (en mairie)

Renseignements auprès du bureau d'information touristique de Lacaune. Tél: 05.63.37.04.98

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18/06/2009

21 juin 2009 - Fête aux produits du terroir et des confréries

Dimanche 21 juin, le grand Chapître des maseliers sera conjoint avec la foire aux produits du terroir. Les produits de notre montagne seront à l'honneur sur la place de la mairie: charcuterie, fromage, artisanat, ...

Comme chaque année, la confrérie des maseliers accueillera les membres de confréries venus de toute la France.
Le défilé de toutes ces confréries, les maseliers en tête de cortège, nous conduira jusqu'à l'église:

  • 10 h 00 : Formation du défilé
  • 11 h 00 : Messe à l'intention de Saint-Antoine
  • 12 h 00 : Pot de l'amitié
  • 12 h 30 : Chapître d'intronisation
  • 13 h 00 : Banquet gastronomique
    (réservation conseillée auprès de la confrérie)
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La haie d'honneur

A noter aussi sur votre agenda:

  • 9 h 00 : Ouverture de la foire aux produits du terroir
  • 12 h 30 : Repas des associations de chasse (place du Général de Gaulle)
  • 14 h 30 : Concours de pétanque, un jambon à gagner
  • Exposition de voitures anciennes
  • Visite gratuite du musée de la charcuterie
  • Animation sur le sentier de l'enfant sauvage

 

09/03/2009

Rétrospective de l'année 2008

13 janvier 2008: 11ème chapitre Antonin

La confrérie a fété Saint-Antoine à Murat-sur-Vèbre. 83 convives se sont retrouvés pour partager le repas et à l'intronisation de trois impétrants. Cette journée était l'occasion de présenter le recueil de témoignages à la mémoiire des fondateurs des entreprises de charcuterie des monts de Lacaune au XXème siècle: Nos charcutiers salaisonniers.

22 juin 2008: Grand chapitre Annuel à Lacaune

Trente deux confréries étaient présentes ont participé au défilé précédé de la banda Lou Maseliers, en direction de l'église pour célébrer l'office religieux en l'honneur de Saint-Antoine. Cinq impétrants des confréries présentes qui avaient sollicité l'intronisation ont été adoubés. Ils se sont livrés au rituel de taster la charcuterie et ont promis de consommer de la charcuterie des monts de Lacaune et de la promouvoir.

13 août 2008: 27ème chapitre Ordinaire de Rieumontagné

Chaque année, le chapitre ordinaire de Rieumontagné nous rassemble dans un cadre ludique à l'occasion du marché de nuit. Sous l'égide de Robert PISTRE, trois impétrants ont été faits Chevaliers pour leur action en faveur du patrimoine des monts de Lacaune.

01/01/2009

Publication: Nos charcutiers salaisonniers

Jean Séguier et Rémi Chabbert ont recueilli des témoignages concernant cette activité fondamentale pour notre montagne qu’est la charcuterie.

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Vu aussi sur le blog du CRPR

Un document déjà très dense, mais qui ne demande qu’à être complété par de nouveaux témoignages.

Publication en vente au CRPR au prix de 13 euros (frais de port en sus)