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18/06/2012

24 juin 2012 - Grande fête de la charcuterie à Lacaune (81)

Dimanche 24 juin, c'est la fête de la charcuterie à Lacaune. Pour son grand Chapître d'été, la confrérie des maseliers vous invite à venir les rejoindre pour apprécier les produits de notre montagne: charcuterie, fromage, artisanat, ...

Comme chaque année, la confrérie des maseliers accueillera les membres de confréries venus de toute la France. Le défilé de toutes ces confréries, les maseliers en tête de cortège, nous conduira jusqu'à l'église:

    10 h 30 : Formation du défilé
    11 h 00 : Messe à l'intention de Saint-Antoine
    12 h 30 : Chapître d'intronisation à la salle Bel-Air
    13 h 00 : Banquet gastronomique
    (réservation conseillée auprès de la confrérie)

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Les animations auront lieu toute la journée avec pour thème principal: le cochon
    8 h 00 : Cuisson des jambons à la broche
    8 h 30 : Petit déjeuner aux tindelous
    9 h 00 : Ouverture du village des charcutiers
                et de la foire aux produits du terroir
    10 h 00 : Animation/dégustation par le chef cuisinier Fabien VIE
    10 h 30 : Masèl, découpe traditionnelle du cochon
    11 h 00 : Inauguration officielle de la fête
    11 h 30 : Animation/dégustation par le chef cuisinier Fabien VIE
    13 h 00 : Restauration sur place avec les jambons à la broche
                 ou bien dans les restaurants locaux

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    16 h 00  - 19 h 00 : Animation musicale avec "L'écho des avens"
    14 h 00 : Spectacle de marionnette
    14 h 30 : Question pour un cochon
    15 h 00 : Animation/dégustation par le chef cuisinier Fabien VIE
    15 h 30 : Défilé des majorettes
                  "les étoiles des monts de Lacaune"
    15 h 30 : Question pour un cochon
    17 h 00 : Animation/dégustation par le chef cuisinier Fabien VIE

    Visite gratuite de la Maison de la charcuterie
    Visite gratuite d'une entreprise de salaison toutes les demi-heures de 10h à 12h et de 14h30 à 15h30
    Exposition de photos et projection de films sur le thème de la charcuterie (en mairie)

Renseignements auprès du bureau d'information touristique de Lacaune. Tél: 05.63.37.04.98

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