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11/06/2007

Grand Chapitre de la fête de la charcuterie

Dimanche 1er juillet 2007 - Grand chapitre de la confrérie des maseliers à Lacaune

Au cours de l'année, nous organisons des chapitres dans les diverses communes de la Montagne. Mais c'est lors de la fête de la charcuterie que nous célébrons le grand chapitre de notre confrérie.

medium_Gaillac-divebouteille.JPG10h30: formation du défilé précédé par la Banda des Maseliers (Attention, réception et mise en habit à la salle Bel-Air à partir de 8h45).

L'an dernier nous avions accueilli plusieurs dizaines de confréries amies. (Ci-contre, le porte drapeau de la confrérie de la Dive Bouteille de Gaillac avec qui les maseliers sont jumelés)

 

Quelques photos du défilé 2006 

medium_lacaune-062006-1.JPG  medium_StChinian.JPG  medium_Blagnac-Carotte.JPG  medium_LePuy-Lentille.JPG  medium_Sidobre-Cunhere.JPG  medium_Narbonnaise-petitgris.JPG

(Quelques unes des confréries ayant participé au défilé: Confrérie de la Carotte de Blagnac, Confrérie de la lentille du Puy, Confrérie de la Cunhère du Sidobre, Confrérie du petit-gris de la Narbonaise, Confrérie de la Truffe Noire, Confrérie des gueules enfarinées, ...)  

medium_lacaune-062006-10.JPG11h00: Office religieux en l'honneur de Saint-Antoine, patron des maseliers. A la sortie, les maseliers forment une haie d'honneur et le défilé se reconstitue pour le retour à la salle de Bel-Air.

12h00: Intronisations dans la confrérie des maseliers (Salle Bel-Air) et banquet.

 

Dimanche 1er juillet 2007 - Programme de la fête de la charcuterie

La fête de la charcuterie et de la foire aux produits du terroir est étroitement liée à notre grand chapitre d'été.

A cette occasion, vous pourrrez découvrir les animations suivantes:

 8h30: Fabrication de bougnettes et petit déjeuner.

 9h00: Ouverture des stands, salle de la Balme.

10h00: Première fabrication du masèl.

medium_Le-tuer-du-cochon-1.JPG medium_Le-tuer-du-cochon-2.JPG

11h00: Inauguration officielle de la foire.

13h00: Restauration possible place de la Balme.

15h30: Seconde fabrication du masèl.

De 14h30 à 17h : Nombreuses animations

17h00: Remise des prix du concours du meilleur jambon sec de France.

 

Renseignements auprès de :

l'Office de Tourisme

place du général de Gaulle

81230 LACAUNE

Tél: 05.63.37.04.98 

04/06/2007

L'intronisation

Le cérémonial

medium_intronisation-nages-4.3.JPGUn chapître d'intronisation obéit à un rituel précis qui correspond à une parodie de cérémonial chevaleresque du moyen-âge. Il en est de même du vocabulaire employé pour désigner les membres ainsi que lors de la cérémonie:
  • le grand maître préside la cérémonie
  • le grand chancelier mène le cortège
  • les chevaliers sont en demi-cercle autour des impétrants
  • le futur chevalier est un impétrant

Avant d'être adoubé chevalier, l'impétrant doit écouter son panagéryque prononcé par un membre de la confrérie en tenue d'apparat, son parrain.

medium_intronisation-nages-3.2.JPG
L'impétrant doit ensuite se soumettre à l'épreuve de la dégustation. Dans notre confrérie, elle consiste en une assiette de charcuterie des monts de Lacaune et en un verre de vin de Gaillac. Si l'impétrant reconnaît que le produit est de qualité et qu'il s'engage à le défendre, il doit lire à haute voix le texte suivant:
Après avoir en ce jour mémorable
Tasté la bonne charcuterie des Monts de Lacaune
Je promets solennellement
D'en consommer
De la faire taster à mes amis
Et j'en serai fier.


A ce moment-là, il est admis dans la Confrérie.

23:50 Publié dans Traditions | Lien permanent | Commentaires (0)